Updated January 8, 2026
チリ・クラブ Chilli Crab
1950年代にシンガポールで考案された料理。
チリ・クラブをください。 Please give me Chilli Crab.
How much is it? How much is it?
チリ・クラブ
ブラックペッパー・クラブ Black pepper crab
大量の黒コショウをつぶしてソースにして、カニと炒めたもの。
ブラックペッパー・クラブをください。 Please give me Black pepper crab.
How much is it? How much is it?
ペッパー・クラブ
ホワイトペッパー・クラブ White pepper crab
白コショウとニンニク、ネギでカニを炒めたもの。
ホワイトペッパー・クラブをください。 Please give me White pepper crab.
How much is it? How much is it?
ホワイトペッパー・クラブ
紹介店は「JUMBO Seafood Restaurant」。シンガポールに数店舗ある。
住所：30 Merchant Road #01-01/02 Riverside Point, シンガポール 058282 [Map]
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営業時間：11:30～14:30、17:30～22:00、11:30～02:30（火）
TEL：+65 6532 3435
Website:
カヤトースト Kaya Toast
シンガポールで定番の朝ごはん「カヤトースト」。
紹介店は「Ya Kun Kaya Toast」本店。チェーン店で、シンガポールのショッピングモールなどでたくさん見かける。
住所：18, #01-01 China St, シンガポール 049560 [Map]
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営業時間：07:30～16:30、07:30～15:00（土・日）
TEL：+65 6438 3638
Website:
カヤトーストをください。 Please give me Kaya Toast.
How much is it? How much is it?
TWG Tea
シンガポール創業の「TWG Tea」は世界屈指の、ラグジュアリーティーブランド。
紹介店は「TWG髙島屋店」。チェーン店で、シンガポールのショッピングモールなどでたくさん見かける。
住所：391 Orchard Road Level 2 Takashimaya, Singapore 238873 [Map]
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営業時間：11:00～21:30
TEL：+65 6842 1837
Website:
TWG Teaをください。 Please give me TWG Tea.
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シンガポール・スリング Singapore Sling
イギリスの小説家サマセット・
1915年、シンガポールのラッフルズホテルで考案された。
住所：#02-01, Raffles Arcade, 328 North Bridge Rd, シンガポール 188719 [Map]
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営業時間：15:00～22:00（木・金）、14:00～22:00（土・日）、定休日（月・火・水）
TEL：+65 6412 1230
Website:
シンガポール・スリングをください。 Please give me Singapore Sling.
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フィッシュヘッドカレー Fish Head Curry
フィッシュヘッドカレーは、インドネシア、マレーシア、シンガポールの料理で、インドと中国が混ざった料理。
紹介店は「リトル・インディア」にある「バナナリーフ・アポロ The Banana Leaf Apolo」。
Address: 54 Race Course Rd, Singapore 218564 [Map]
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Business hours: 10:30-22:30
Tel: +65 6293 8682
フィッシュヘッドカレーをください。 Please give me Fish Head Curry.
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レンダン（マレー料理）
ココナッツミルクを多用し、水分がなくなるまで煮たカレーの一種。具はビーフまたはマトン。
レンダン（マレー料理）
アヤム・バカール・オポール（インドネシア料理）
チキンをグリルしてからココナッツ風味のカレーで煮込んだもの。
イカン・バカール（インドネシア料理）
焼き魚。ちょっと甘めの醤油ソースがけ。
アヤム・ブアクルア（プラナカン料理）
ブアクルアというブラック・ナッツにエビなどを混ぜたものと、チキンを煮込んだカレー風の煮物。
チャプチャイ（プラナカン料理）
ニョニャ風野菜の五目炒め。シンプルで家庭的な料理。
サンバル・プロウン（プラナカン料理）
ニョニャ風チリソースでエビを炒めた一品。
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