「アジア旅行地ガイド」にインドの「ムンバイのグルメ」を公開しました

「アジア旅行地ガイド」にインドの「ムンバイのグルメ」を公開しました。
ムンバイでは、ゾロアスター教徒の料理である「パールシー料理」が食べられることで有名。
パールシー料理と言えばこのダンサクがメジャーである。
ダンサクとは豆と野菜と具材を煮込んだカレーのことを言う。
正式にはこのダンサクにメインの具材を入れるので、カレーのベースといったところ。
ベジタリアンが多いインドでは珍しく、ゾロアスター教徒は肉も食べるので羊肉や牛肉、鶏肉、エビ等を使うことが多い。
豚肉はあまり食べない。
豆がベースとなっており、野菜の甘みと肉のうまみが十分に感じられるマイルドな味わいである。

トップページの動画を「【インド旅行】絶対に訪れるべき観光スポットTOP10〈お家で旅行〉」に更新しました。 #アジア旅行 #南アジア #インド

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