2023年1月18日掲載
ダルバート Dalbert
ネパール人がよく食べているものが「ダルバート・タルカリ」。
ごはんに豆のスープ、カレー、野菜のおかずなどを一皿に盛りつけた定食スタイルの食事です。
おかわり自由の店が多く、お代わり用のごはんやスープの鍋を持った店員が回ってくることもある。
カレーのスパイスが強くなく油断していると、アチャールと呼ばれる漬物が意外なほど辛いこともある。
![ダルバート](https://i0.wp.com/idamisunet.com/wp-content/uploads/2022/11/nepal_kiji050_1-e1669428753667.jpg?resize=750%2C500&ssl=1)
ダルバート
ダルバートをください。 Give me a dal bhat.
いくらですか? How much is it?
モモ
カジャと呼ばれる軽食の定番メニューが「モモ」。
ネパール風の餃子です。
ソースをつけて食べるが、スープ仕立ての場合もある。
中の具材はさまざまで、野菜、チキン、水牛など。
日本の餃子に比べ、スパイスが効いた味わいです。
小龍包型だけでなく、日本の餃子によく似た形のものもある。
モモはもともと中華料理の流れをくむ料理で、チベットから伝わったと言われている。
![モモ](https://i0.wp.com/idamisunet.com/wp-content/uploads/2022/11/momo-e1669429989573.jpg?resize=750%2C422&ssl=1)
モモ
モモをください。 Give me a momo.
いくらですか? How much is it?
ダヒ Dahi
カトマンズ旅行でよく出てくるデザートと言えば、ダヒと呼ばれるヨーグルト。
サフランがトッピングされていたり、フルーツが入っていたりとバリエーション豊かです。
セットメニューの最後にヨーグルトが出てくることも多いので、あちこちで食べ比べするのも楽しい。
![ダヒ](https://i0.wp.com/idamisunet.com/wp-content/uploads/2022/11/P1360006-e1669430855153.jpg?resize=750%2C563&ssl=1)
ダヒ
ダヒをください。 give me dahi.
いくらですか? How much is it?
チャ Cha
カトマンズ旅行で外せない飲み物は濃厚なミルクティー。
南アジアでミルクティーと言えばインドのチャイが有名ですが、ネパールではチャ、又はチヤと呼びます。
朝食や休憩時、おしゃべりのお供にも愛される飲み物です。
砂糖が別添えのケースもあるが、基本的にはチャはかなり甘め。
スパイスを一緒に煮出したり、ギーと呼ばれるバターオイルを入れたりすることもある。
ネパールで有名な紅茶の名産地はイラム。
イラム産の紅茶をお土産に買うのもおすすめです。
![チャ](https://i0.wp.com/idamisunet.com/wp-content/uploads/2022/11/Chiya-scaled-e1669432633958.jpg?resize=750%2C563&ssl=1)
チャ
チャをください。 give me Cha.
いくらですか? How much is it?