2021/12/18更新
カリームホテル Karim’s Hotel Pvt Ltd करीम होटल प्राइवेट लिमिटेड
ガイドブックに必ず掲載されているお馴染みのカリーム。
店内には、現地の人も多く観光客ばかりの店では決してなく味もほんとにおいしい！
インドの雑踏と熱気が感じられるオールドデリーの中にある。
ムガル帝国時代に王に仕えていたコックが始めたという、超老舗レストラン。
「ホテル」は昔のレストランの呼び名のことで、いやわゆる宿泊できる場所ではない。
中はレストランというより食堂で、かなり庶民的な雰囲気。
ここのもっとも有名なカレー「バターチキンカレー」や「羊の脳みそカレー」などを食べたい方は、12時以降に来てください。
はどこですか？ कहाँ है?
カリームホテル Karim’s Hotel Pvt Ltd
モーティー・マハル Moti Mahal Restaurant मोती महल रेस्टोरेंट
1947年創業とデリーを代表する老舗レストラン。
パンジャーブ料理の美味しさで知られているが、中でもタンドーリー･チキンはこの店で生まれたと言われる名物料理。
このレストランではタンドーリー･チキンを頼んでみましょう。
そのほかバターチキンやカバーブ類も人気がある。
はどこですか？ कहाँ है?
モーティー・マハル Moti Mahal Restaurant
Panjabi by nature पंजाबी बाय नेचर
インドカレーとして日本で1番メジャーなのはバターチキンカレー。
この料理は北インドの料理です。
とにかく味が濃厚リッチで、多めに食べると次の食事に差し障るくらいの重い食べ応え。
でも美味しいのでつい食べ過ぎてしまう。
バサントクンジにある大型ショッピングモール、アンビエンスモールや、コンノートプレイス、バサントロックマーケット、グルガオンなどにある。
はどこですか？ कहाँ है?
Panjabi by nature पंजाबी बाय नेचर
Sagar Sagar Ratna Restaurant सागर रत्ना रेस्टोरेंट
日本では、北インドに比べて少し知名度が落ちるのが南インド料理。
しかし、北に負けず劣らず美味しい。
北に比べて肉や魚の料理がなく、バターも北ほど多くは使わないのでサッパリしているのが特徴。
ドゥーサという米粉のクレープのようなものが主食の代表選手。
「マサラドゥーサ」は、中にマッシュポテトが入っていて、まずチャレンジしてみたい基本のドゥーサ。
はどこですか？ कहाँ है?
Sagar Sagar Ratna Restaurant सागर रत्ना रेस्टोरेंट
karunakata food centre कर्नाटक फूड सेंटर
ここでは南インド、カルナカタ地方の料理が食べられる。
いわゆる「食堂」系の代表的なレストラン。
地元のインド人で賑わっていて、2時ともなれば行列が出来る。
ターリーを頼むと、いわゆる銀の丸いお皿に小さなお皿がぎっしり載ったものが出てくる。
小さなお皿にはそれぞれ違う味のおかずやカレー、ヨーグルトなどが入っていて、中央にせんべいのようなパパドや揚げパンのようなプーリーがついてくる。
全部食べると食べ過ぎかなと思いつつ食べていると、給仕のおじさんがやってきて、どんどんおかわりを入れてくれる。
止めるまで入れ続けてくれるので、ストップをかけてください。
はどこですか？ कहाँ है?
karunakata food centre कर्नाटक फूड सेंटर
Oh! Calcutta ओह! कलकत्ता
コルカタ地方は食の都と言われ、美味しい料理がたくさんある。
西ベンガル地方に位置し、バングラデシュとの国境にほど近い場所。
海も近いので、海老や蟹などの魚介類の料理がある。
このレストランはランチタイムはビュッフェが中心なので、色々なメニューにチャレンジできる。
オフィス街のサイバーハブや、電化製品と布の街ネループレイスにレストランがある。
はどこですか？ कहाँ है?
Oh! Calcutta ओह! कलकत्ता