2021/11/30更新
中央アジアプロフセンター Plov Center
タシケントを初めて訪れたのなら、テレビ塔の裏側にあるプロフ専門店「中央アジアプロフセンター」でランチをとるのがおすすめ。
旅行者のみならず、市民にも大人気のお店！
プロフとはピラフと同じような料理ですが、羊肉と野菜をスパイスやブイヨンで煮込んだ米料理のことを指します。
ウズベキスタンの伝統料理ですが、地方によってバリエーションが違い、タシケントのは羊肉と黄色い人参を炊き込むタイプ。
ちなみに、店の外にいくつものプロフ鍋が置いてあり、それぞれを職人が担当しているので、盛り付けるところも見学できる。
15時を過ぎると売り切れてしまうのでランチに訪れるようにしましょう。
プロフ
ショッタ・ルスタヴェリ通り周辺
博物館巡りが終わったら、ディナーのお店を探しながら市内をお散歩しましょう。
南北に延びるショッタ・ルスタヴェリ通り周辺にはおしゃれなカフェやバーが並び、夕方になると地元の人々が集まって来る。
特に賑やかなのは、ミラバッド通りと交差するあたり。
ファストフードのお店から創作料理も楽しめるビストロなどもあり、旧市街とは違うモダンな雰囲気を楽しむことができる。
ショッタ・ルスタヴェリ通り