2023年8月13日更新
美心皇宮 Maxim’s Palace
MTRセントラル駅からすぐの所にある、数少ないワゴン式飲茶レストラン「美心皇宮」。
体育館ほどもある大きなホール内をワゴンが行き交い、しかも味のレベルも高い人気店。
定番の焼売のほか、春巻もパイのように薄くサクサクなのでおすすめ。
住所：Hong Kong City Hall, 2/F Low Block, Central, 香港 [地図]
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営業時間：11:00～15:00（月～土）、09:00～15:00（日）、午後17:30～23:30
TEL：+852 2521 1303
ウェブサイト：
美心皇宮に行って下さい。 請到美心皇宮。
美心皇宮はどこですか？ 美心皇宮在哪裡？
正斗粥麺專家 Tasty Congee & Noodle Wantun Shop
香港のセントラル地区にあるifcモールには、香港が世界に誇る有名レストランが軒を連ねている。
中でも特に有名なのがなんとお粥とワンタンでミシュランに掲載された「正斗粥麺專家」。
気軽に美食を堪能できるレストランです。
住所：Shop 3016-3018 on Podium Level 3 of ifc mall, 1 Harbour View Street, Central, 香港 [地図]
TEL：+852 2295 0101
ウェブサイト：
正斗粥麺專家に行って下さい。 請到正斗粥麺專家。
正斗粥麺專家はどこですか？ 正斗粥麺專家在哪裡？
南記粉麺 Nam Kee Spring Roll Noodle
香港に数店舗を構える「南記粉麺」は、地元の人々の間で人気の米線（ライスヌードル）の有名店。
ここでのおすすめ「雲呑麺（ワンタンミン）」は、B級グルメ必食中の必食メニュー。
ぷりっぷりのエビが詰まったワンタンは、日本のそれとは比べものにならないほど存在感がある。
また、小麦粉と卵で作った黄色くて細い縮れ麺は固めの食感。
住所：1樓, Cameron Centre, 57-59號 Chatham Rd S, Tsim Sha Tsui, 香港 [地図]
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営業時間：07:30～22:00（月～土）、11:00～22:00（日）
TEL：+852 2758 3038
ウェブサイト：
南記粉麺に行って下さい。 請到南記粉麺。
南記粉麺はどこですか？ 南記粉麺在哪裡？
何洪記 ホーハンゲイ
香港の麵粥店で初めてミシュランの1つ星を獲得。
最新スポットのハイサン・プレイスに移転し、よりモダンになった。
ここで頼みたい一品は「汁無し麺」。
茹でた卵麺にワンタンや水餃子と青菜をのせ、濃厚なオイスターベースのタレを絡ませて食べるというものです。
又、「干炒牛河」も美味しい。「干炒牛河」とは香港風焼きそばのこと。
牛肉とニラと麺を混ぜただけのシンプルな焼きそばですが、一度食べるとリピートしたくなるはず。
ここの「魚蛋」も有名。魚蛋とはフィッシュボールのこと。
魚の団子を揚げてカレーソースをつけて食べるフィッシュボール。
屋台料理の中で定番中の定番で古くから地元の人に愛されている料理です。
日本円で100円以下で食べられる場所がほとんど。リーズナブルな価格が嬉しい。
住所：500 Hennessy Rd, Causeway Bay, 香港 [地図]
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何洪記に行って下さい。 請到何洪記。
何洪記はどこですか？ 何洪記在哪裡？
添好運 添好運點心專門店
「世界中のミシュラン星付き店の中で、最もお手頃に楽しめる店」と言われているのが、香港の点心専門店「添好運」。
MRT太子駅（Prince Edward）から徒歩3分ほどの所にある深水店のほか、エアポートエクスプレス香港駅や北角などにもお店がある。
ここでの一番人気は、皮がさくさくとした甘いメロンパンの中に、チャーシューがたっぷり詰まっている、いわばメロンパン版の肉まんといった料理。
住所：Seaview Building, Shop B, C, & D, G/F, 2, 8 Wharf Rd, North Point, 香港 [地図]
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営業時間：10:00～21:30
TEL：+852 2979 5608
添好運に行って下さい。 請到添好運。
添好運はどこですか？ 添好運在哪裡？
巧夫點心
「しゅうまい」も中国を代表する料理のひとつ。
香港の屋台料理にはかかせない一品です。
数多くの飲茶は香港にあるが、コスパと味のバランスは難しい。
ここ功夫は間違いありません。
住所：G/F, 98 Java Rd, North Point, 香港 [地図]
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営業時間：08:00～21:30
TEL：+852 3100 0075
巧夫點心に行って下さい。 請到巧夫點心。
巧夫點心はどこですか？ 巧夫點心在哪裡？
亀ゼリー 旺角 恭和堂（旺角店） Kung Wo Tong
亀ゼリーとは亀からとったエキスを使ったゼリー。
見た目はコーヒーゼリーですが、味は全然違う。
亀をゼリーにすると考えると確かに少しグロテスクですが、一度はトライして欲しいです。
香港で亀ゼリーは健康食品として昔から人気で、様々な効能がある。
住所：香港 Mong Kok, Tung Choi St, 61A地下 [地図]
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営業時間：12:00～23:45
TEL：+852 2780 4970
ウェブサイト：
旺角 恭和堂に行って下さい。 請到旺角 恭和堂。
旺角 恭和堂はどこですか？ 旺角 恭和堂在哪裡？
ワンタン麺 麥文記麺家
香港の公用語広東語では「ワンタンミン」と呼ばれています。
香港では通常、蝦雲呑と葉菜が添えられ、熱いスープとともに食べます。
住所：G/F, 51號 Parkes St, Jordan, 香港 [地図]
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営業時間：12:00～00:30
TEL：+852 2736 5561
ウェブサイト：
麥文記麺家に行って下さい。 請到麥文記麺家。
麥文記麺家はどこですか？ 麥文記麺家在哪裡？
酥皮焗叉燒包 ちまき 韮王鮮蝦腸（エビ入り腸粉） 香煎蘿蔔糕
「酥皮焗叉燒包」とはチャーシュー入りメロンパンのこと。
日本人としては考え難い組み合わせですが、意外とこれ美味しいんです！
香港の「ちまき」は日本とは違い、チャーシューや塩づけした小さな卵が入っていることもあります。
もち米がたっぷり入ったちまきを食べた後は満腹感で幸せな気分になれます。
「韮王鮮蝦腸」は韮(ニラ)と海老入りのライスクレープ。
コメを原料にした広東式点心の一種。
ちょっと甘めの醤油をかけ食べる。
「香煎蘿蔔糕」とは焼き大根餅のことです。
住所：18 Hoi Ting Rd, Tai Kok Tsui, 香港 [地図]
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営業時間：10:00～22:00
TEL：+852 2332 2896
燒鵝飯
「燒鵝飯」とはガチョウが上に乗っている丼のこと。
ガチョウをチャーシューのように調理したもので屋台やレストランなどで大人気のメニュー。
住所：香港 Central, Stanley St, 34-38號G/F [地図]
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営業時間：10:00～20:30、定休日（日）
TEL：+852 2524 3882
ウェブサイト：
撈麺
ロウミンと言われるこの料理は汁なしの麺のこと。
ロウミンはローカルの間で人気な’ザ・B級グルメ’です。
住所：48 Kweilin St, Un Chau, 香港 [地図]
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営業時間：11:30～21:30
TEL：+852 2386 3533