2021/03/10掲載

美心皇宮 Maxim’s Palace

MTRセントラル駅からすぐの所にある、数少ないワゴン式飲茶レストラン「美心皇宮」。

体育館ほどもある大きなホール内をワゴンが行き交い、しかも味のレベルも高い人気店。

定番の焼売のほか、春巻もパイのように薄くサクサクなのでおすすめ。

住所:Hong Kong City Hall, 2/F Low Block, Central, 香港 [地図]
営業時間:11:00~15:00(月~土)、09:00~15:00(日)、午後17:30~23:30
TEL:+852 2521 1303
ウェブサイト
美心皇宮に行って下さい。 請到美心皇宮。
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正斗粥麺專家 Tasty Congee & Noodle Wantun Shop

香港のセントラル地区にあるifcモールには、香港が世界に誇る有名レストランが軒を連ねている。

中でも特に有名なのがなんとお粥とワンタンでミシュランに掲載された「正斗粥麺專家」。

気軽に美食を堪能できるレストランです。

住所:Shop 3016-3018 on Podium Level 3 of ifc mall, 1 Harbour View Street, Central, 香港 [地図]
TEL:+852 2295 0101
ウェブサイト
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南記粉麺 Nam Kee Spring Roll Noodle

香港に数店舗を構える「南記粉麺」は、地元の人々の間で人気の米線(ライスヌードル)の有名店。

ここでのおすすめ「雲呑麺(ワンタンミン)」は、B級グルメ必食中の必食メニュー。

ぷりっぷりのエビが詰まったワンタンは、日本のそれとは比べものにならないほど存在感がある。

また、小麦粉と卵で作った黄色くて細い縮れ麺は固めの食感。

住所:1樓, Cameron Centre, 57-59號 Chatham Rd S, Tsim Sha Tsui, 香港 [地図]
営業時間:07:30~22:00(月~土)、11:00~22:00(日)
TEL:+852 2758 3038
ウェブサイト
南記粉麺に行って下さい。 請到南記粉麺。
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何洪記 ホーハンゲイ

香港の麵粥店で初めてミシュランの1つ星を獲得。

最新スポットのハイサン・プレイスに移転し、よりモダンになった。

ここで頼みたい一品は「汁無し麺」。

茹でた卵麺にワンタンや水餃子と青菜をのせ、濃厚なオイスターベースのタレを絡ませて食べるというものです。

又、「干炒牛河」も美味しい。「干炒牛河」とは香港風焼きそばのこと。

牛肉とニラと麺を混ぜただけのシンプルな焼きそばですが、一度食べるとリピートしたくなるはず。

ここの「魚蛋」も有名。魚蛋とはフィッシュボールのこと。

魚の団子を揚げてカレーソースをつけて食べるフィッシュボール。

屋台料理の中で定番中の定番で古くから地元の人に愛されている料理です。

日本円で100円以下で食べられる場所がほとんど。リーズナブルな価格が嬉しい。

住所:500 Hennessy Rd, Causeway Bay, 香港 [地図]
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鹿鳴春 Spring Deer

香港では中国全土の名物料理が食べられますが、香港通から「香港で一番美味しい」という声も聞こえるのが尖沙咀 (チムサーチョイ) にある北京料理店「鹿鳴春」。

この店では、肉厚のジューシーな「北京ダック」が大人気!

住所:42 Mody Rd, Tsim Sha Tsui, 香港 [地図]
営業時間:11:30~14:00、18:00~23:00(月は22:00まで)
TEL:+852 2366 4012
鹿鳴春に行って下さい。 請到鹿鳴春。
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添好運 添好運點心專門店

「世界中のミシュラン星付き店の中で、最もお手頃に楽しめる店」と言われているのが、香港の点心専門店「添好運」。

MRT太子駅から徒歩3分ほどの所にある深水店のほか、エアポートエクスプレス香港駅や北角などにもお店がある。

ここでの一番人気は、皮がさくさくとした甘いメロンパンの中に、チャーシューがたっぷり詰まっている、いわばメロンパン版の肉まんといった料理。

住所:Seaview Building, Shop B, C, & D, G/F, 2, 8 Wharf Rd, North Point, 香港 [地図]
営業時間:10:00~21:30
TEL:+852 2979 5608
ウェブサイト
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美都餐室

香港のカフェとしては伝説的な存在。

尖沙咀から地下鉄で2駅ほど北上した油麻地(ヤウマティ)。

ここにある「美都餐室」は映画のロケ地としても有名な美しいレトロ・カフェ。

フレンチトースト」がよく知られていますが、もう一つのオススメメニューが「スペアリブライス」です。

卵と一緒に炒めたご飯の上に、骨付き肉がゴロゴロと転がり、その上にオレンジ色のソースがたっぷり!

住所:63 Temple Street, Yau Ma Tei, 香港 [地図]
営業時間:08:30~20:30、定休日(水)
TEL:+852 2384 6402
美都餐室に行って下さい。 請到美都餐室。
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好德來小籠包店(佐敦店)

香港といえば「小籠包」。

小籠包とは、豚ひき肉と野菜を混ぜた餡が詰まった日本でも大人気の絶品グルメ。

肉まんとの違いはサイズはもちろん、小籠包は肉まんより皮が薄く、中に肉汁が沢山入っている。

住所:City 18, 18 Tak Hing St, Jordan, 香港 [地図]
営業時間:11:30~15:00、17:30~22:00、定休日(水・木・金)
TEL:+852 2377 9488
ウェブサイト
好德來小籠包店に行って下さい。 請到好德來小籠包店。
好德來小籠包店はどこですか? 好德來小籠包店在哪裡?

巧夫點心

しゅうまいも中国を代表する料理のひとつ。

香港の屋台料理にはかかせない一品です。

数多くの飲茶は香港にあるが、コスパと味のバランスは難しい。

ここ功夫は間違いありません。

住所:G/F, 98 Java Rd, North Point, 香港 [地図]
営業時間:08:00~21:30
TEL:+852 3100 0075
巧夫點心に行って下さい。 請到巧夫點心。
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亀ゼリー  旺角 恭和堂(旺角店) Kung Wo Tong

亀ゼリーとは亀からとったエキスを使ったゼリー。

見た目はコーヒーゼリーですが、味は全然違う。

亀をゼリーにすると考えると確かに少しグロテスクですが、一度はトライして欲しいです。

香港で亀ゼリーは健康食品として昔から人気で、様々な効能がある。

住所:香港 Mong Kok, Tung Choi St, 61A地下 [地図]
営業時間:12:00~23:45
TEL:+852 2780 4970
ウェブサイト
旺角 恭和堂に行って下さい。 請到旺角 恭和堂。
旺角 恭和堂はどこですか? 旺角 恭和堂在哪裡?

ワンタン麺  麥文記麺家

香港の公用語広東語では「ワンタンミン」と呼ばれています。

香港では通常、蝦雲呑と葉菜が添えられ、熱いスープとともに食べます。

住所:G/F, 51號 Parkes St, Jordan, 香港 [地図]
営業時間:12:00~00:30
TEL:+852 2736 5561
ウェブサイト
麥文記麺家に行って下さい。 請到麥文記麺家
麥文記麺家はどこですか? 麥文記麺家在哪裡?

酥皮焗叉燒包 ちまき  韮王鮮蝦腸(エビ入り腸粉)  香煎蘿蔔糕

酥皮焗叉燒包」とはチャーシュー入りメロンパンのこと。

日本人としては考え難い組み合わせですが、意外とこれ美味しいんです!

香港の「ちまき」は日本とは違い、チャーシューや塩づけした小さな卵が入っていることもあります。

もち米がたっぷり入ったちまきを食べた後は満腹感で幸せな気分になれます。

韮王鮮蝦腸は韮(ニラ)と海老入りのライスクレープ。

コメを原料にした広東式点心の一種。

ちょっと甘めの醤油をかけ食べる。

香煎蘿蔔糕」とは焼き大根餅のことです。

住所:18 Hoi Ting Rd, Tai Kok Tsui, 香港 [地図]
営業時間:10:00~22:00
TEL:+852 2332 2896
ウェブサイト

燒鵝飯

燒鵝飯」とはガチョウが上に乗っている丼のこと。

ガチョウをチャーシューのように調理したもので屋台やレストランなどで大人気のメニュー。

住所:香港 Central, Stanley St, 34-38號G/F [地図]
営業時間:10:00~20:30、定休日(日)
TEL:+852 2524 3882
ウェブサイト

撈麺

ロウミンと言われるこの料理は汁なしの麺のこと。

ロウミンはローカルの間で人気な’ザ・B級グルメ’です。

住所:48 Kweilin St, Un Chau, 香港 [地図]
営業時間:11:30~21:30
TEL:+852 2386 3533